冰淇淋冷藏要求在-22℃库温下保存才不会变质，如储藏时达不到-22℃，含奶油量较高的达不到应有的硬度和保质期。

冰淇淋冷库造价要了解：

  第一、我们要了解您计划建造雪糕冷库的尺寸，这和其他的冷库一样，主要就是冷库的容积储藏量。

  第二、我们需要了解雪糕冷库的温度，雪糕冷库相较于普通的冷冻库，温度越低越好，一般情况下，

  雪糕冷库在零下20摄氏度以下效果最好，而普通的冷冻库零下18摄氏度就可以达到较好的效果了。

  第三、根据雪糕冷库大小和贮藏温度以及沟通过程中听取的客户要求，我们就可以来计算雪糕冷库的冷量，了解应该配置多大的制冷压缩机组，配置多大的冷风机，大概需要多少制冷配件（比如管道、阀件、电线等）。

  第四、根据用户需求来配备控制系统，自动温度调节装置，自动报警系统等等，这些都应该是算在雪糕冷库的造价之内的。 

  第五、计算冷库建造过程中所产生的其它费用：比如运费，安装费及税费，这个都是目前所有制冷公司报价的统一标准。